3 Gänge Sommer pur
ab 2 Personen je 45,00 € pro Person
!!! Auf Vorbestellung!!!
**Aperitif**
Ku`Damm Gin - Destille Mampe Berlin
Aqua Monaco Tonic
Gebeizter Lachs
Honig Senf Sauce - Kräutersalat
oder
Ziegenkäse & Feigensenf
Himbeerchutney - Wildkräutersalat
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Rouget Barbet
Risotto vom Spargel & Hummerbisque
oder
Saltimbocca vom Perlhuhn
Pfifferlinge & grüner Spargel
Kräuter Kartoffelstampf
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Creme Brûlée - Mangosorbet
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Brunch
ab 2 Personen je 35,00 € pro Person
!!! Auf Vorbestellung!!!
**Vorspeisen**
Gebeizter Lachs – Senf Honig Sauce
Wildschinken – Waldheidelbeerconfit
Rindercarpaccio - Rukola - Parmesan
Tomate & Büffelmozzarella
Krabbencocktail
Feldsalat - Wildkräuter - Dressing
Bio Käseauswahl – Salzgebäck – Feigensenf
Gekochtes Ei – Kräuterquark – Butter
Croissant – Brötchen
**Hauptspeise**
Ragout vom Rehwild
Spätzle - Rüben & Morcheln
**Nachspeise**
Kuchenstückchen
***
** Caterings bis 60 Personen**