3 Gänge Winter pur
ab 2 Personen je 45,00 € pro Person
!!! Auf Vorbestellung!!!
**Aperitif**
Kreuzberg Gin - Destille Mampe Berlin
Aqua Monaco Tonic
Gebeizter Lachs
Honig Senf Sauce - Kräutersalat
oder
Süppchen von Trüffel & Kartoffel
**
Störfilet
Ananas Lauch Kartoffel Ragout
oder
Bäckchen vom Sauerländer Rind
Blumenkohl - Brokkoli - Kräuter Kartoffelstampf
**
Creme Brûlée - Mangosorbet
***
Brunch
ab 2 Personen je 35,00 € pro Person
!!! Auf Vorbestellung!!!
**Vorspeisen**
Gebeizter Lachs – Senf Honig Sauce
Wildschinken – Waldheidelbeerconfit
Rindercarpaccio - Rukola - Parmesan
Thunfischtatar - Avocado - Mango
Krabbencocktail
Feldsalat - Wildkräuter - Dressing
Bio Käseauswahl – Salzgebäck – Feigensenf
Gekochtes Ei – Kräuterquark – Butter
Croissant – Brötchen
**Hauptspeise**
Vogelsberger Poulardenbrust
sautiertes Gemüse
Teigtaschen
Walnuss & Roquefortfüllung
**Nachspeise**
Kuchenstückchen
***
** Caterings bis 60 Personen**