3 Gänge Sommer pur
ab 2 Personen je 45,00 € pro Person
!!! Auf Vorbestellung!!!
**Aperitif**
Ku`Damm Gin - Destille Mampe Berlin
Goldberg Tonic
Gebeizter Lachs
Honig Senf Sauce - Kräutersalat
oder
Ziegenkäse & Feigensenf
Himbeerchutney - Wildkräutersalat
**
Störfilet
Pfifferling Rote Bete Risotto & Hummerbisque
oder
Saltimbocca vom Perlhuhn
Geräucherter Kürbis & Steinpilz Kartoffelstampf
**
Creme Brûlée - Mangosorbet
***
Brunch
ab 2 Personen je 35,00 € pro Person
!!! Auf Vorbestellung!!!
**Vorspeisen**
Gebeizter Lachs – Senf Honig Sauce
Wildschinken – Waldheidelbeerconfit
Rindercarpaccio - Rukola - Parmesan
Tomate & Büffelmozzarella
Krabbencocktail
Feldsalat - Wildkräuter - Dressing
Bio Käseauswahl – Salzgebäck – Feigensenf
Gekochtes Ei – Kräuterquark – Butter
Croissant – Brötchen
**Hauptspeise**
Ragout vom Rehwild
Spätzle - Rüben & Morcheln
**Nachspeise**
Kuchenstückchen
***
** Caterings bis 60 Personen**