3 Gänge Herbst pur
ab 2 Personen je 45,00 € pro Person
!!! Auf Vorbestellung!!!
**Aperitif**
Kreuzberg Gin - Destille Mampe Berlin
Aqua Monaco Tonic
Gebeizter Lachs
Honig Senf Sauce - Kräutersalat
oder
Süppchen von gemischten Waldpilzen
je nach Verfügbarkeit
( Steinpilze - Maronen - Semmelstoppel )
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Störfilet
Ananas Lauch Kartoffel Ragout
oder
Bäckchen vom Sauerländer Rind
Kürbis - Bohnen - Drillinge
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Creme Brûlée - Mangosorbet
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Brunch
ab 2 Personen je 35,00 € pro Person
!!! Auf Vorbestellung!!!
**Vorspeisen**
Gebeizter Lachs – Senf Honig Sauce
Wildschinken – Waldheidelbeerconfit
Rindercarpaccio - Rukola - Parmesan
Thunfischtatar - Avocado - Mango
Krabbencocktail
Feldsalat - Wildkräuter - Dressing
Bio Käseauswahl – Salzgebäck – Feigensenf
Gekochtes Ei – Kräuterquark – Butter
Croissant – Brötchen
**Hauptspeise**
Vogelsberger Poulardenbrust
sautiertes Gemüse
Teigtaschen
Waldpilze - Kürbis
**Nachspeise**
Kuchenstückchen
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** Caterings bis 60 Personen**